مبرد مياه شيري هايدرو سعة 1.5 طن مع ناقل نقل أوتوماتيكي

يتم استخدام المبرد المائي على نطاق واسع في التبريد السريع للبطيخ والفواكه.

يجب تبريد البطيخ والفواكه إلى أقل من 10 درجات مئوية خلال ساعة واحدة من لحظة الحصاد، ثم وضعها في غرفة باردة أو نقل سلسلة التبريد للحفاظ على الجودة وإطالة العمر الافتراضي.

هناك نوعان من مبردات الماء: أحدهما غمر بالماء البارد والآخر رشّ بالماء البارد. يتميز الماء البارد بسعة حرارية نوعية عالية، مما يُسرّع عملية إزالة الحرارة من المكسرات واللب.

يمكن أن يكون مصدر الماء ماءً مبردًا أو مثلجًا. يُنتَج الماء المبرّد بواسطة وحدة تبريد الماء، حيث يُمزج الماء المثلج مع الماء ذي درجة الحرارة العادية وقطع الثلج.