يشير التبريد المسبق بالتفريغ إلى تبخر الماء عند درجة حرارة ١٠٠ درجة مئوية تحت ضغط جوي عادي (١٠١٫٣٢٥ كيلو باسكال). إذا كان الضغط الجوي ٦١٠ باسكال، يتبخر الماء عند درجة حرارة صفر مئوية، وتنخفض درجة غليانه مع انخفاض الضغط الجوي المحيط. الغليان هو تبخر سريع يمتص الحرارة بسرعة. توضع الفواكه والخضراوات الطازجة في وعاء مغلق، ويُستخرج بخار الماء والهواء بسرعة. مع استمرار انخفاض الضغط، تبرد الفواكه والخضراوات نتيجة التبخر المستمر والسريع للماء.
يبلغ فقدان الماء الناتج عن التبريد الفراغي حوالي 3%، مما لا يُسبب ذبول الفاكهة والخضراوات أو فقدان نضارتها. ونظرًا لاختلاف الضغط داخل أنسجة الفاكهة والخضراوات وخارجها، تُستخرج الغازات الضارة والحرارة من الأنسجة، مما يُؤخر ظهور ذروة انقطاع الطمث لدى الفاكهة والخضراوات. وبهذه الطريقة، يتم التبريد في التبريد الفراغي من الداخل إلى السطح الخارجي للأنسجة في آنٍ واحد، وهو تبريد موحد. وهذه ميزة فريدة للتبريد الفراغي، بينما أي طريقة تبريد أخرى "تخترق" ببطء من السطح الخارجي إلى داخل الأنسجة، مما يُطيل مدة حفظها.
1. وقت الحفظ طويل، ويمكن نقله مباشرة دون الدخول إلى التخزين البارد، ولا توجد حاجة لمركبات معزولة للنقل لمسافات متوسطة وقصيرة؛
2. وقت التبريد سريع للغاية، وعادة ما يكون حوالي 20 دقيقة فقط، وأي تغليف يحتوي على فتحات تهوية يكون مقبولاً؛
3. الحفاظ على الجودة والنكهة الأصلية (اللون والرائحة والطعم والمحتوى الغذائي) للفواكه والخضروات على أفضل وجه؛
4. يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة؛
5. له "تأثير تجفيف الطبقة الرقيقة" - يمكن "علاج" بعض الأضرار الصغيرة على سطح الفاكهة والخضروات ولن تستمر في التوسع؛
6. لا تلوث البيئة؛
7. انخفاض تكاليف التشغيل؛
8. يمكن تمديد مدة الصلاحية، ويمكن تخزين الخضروات الورقية التي تم تبريدها مسبقًا تحت الفراغ مباشرة في محلات السوبر ماركت الراقية دون الحاجة إلى التبريد.
لا. | نموذج | منصة نقالة | سعة العملية/دورتها | حجم غرفة التفريغ | قوة | أسلوب التبريد | الجهد االكهربى |
1 | HXV-1P | 1 | 500~600كجم | 1.4*1.5*2.2 متر | 20 كيلو وات | هواء | 380 فولت ~ 600 فولت/3 ب |
2 | HXV-2P | 2 | 1000~1200كجم | 1.4*2.6*2.2 متر | 32 كيلو وات | الهواء/التبخيري | 380 فولت ~ 600 فولت/3 ب |
3 | HXV-3P | 3 | 1500~1800كجم | 1.4*3.9*2.2 متر | 48 كيلو وات | الهواء/التبخيري | 380 فولت ~ 600 فولت/3 ب |
4 | HXV-4P | 4 | 2000~2500كجم | 1.4*5.2*2.2 متر | 56 كيلو وات | الهواء/التبخيري | 380 فولت ~ 600 فولت/3 ب |
5 | HXV-6P | 6 | 3000~3500كجم | 1.4*7.4*2.2 متر | 83 كيلو وات | الهواء/التبخيري | 380 فولت ~ 600 فولت/3 ب |
6 | HXV-8P | 8 | 4000~4500كجم | 1.4*9.8*2.2 متر | 106 كيلو وات | الهواء/التبخيري | 380 فولت ~ 600 فولت/3 ب |
7 | HXV-10P | 10 | 5000~5500كجم | 2.5*6.5*2.2 متر | 133 كيلو وات | الهواء/التبخيري | 380 فولت ~ 600 فولت/3 ب |
8 | HXV-12P | 12 | 6000~6500كجم | 2.5*7.4*2.2 متر | 200 كيلو وات | الهواء/التبخيري | 380 فولت ~ 600 فولت/3 ب |
تتميز مبردات الفراغ Huaxian بالأداء الجيد للمنتجات أدناه:
خضروات ورقية + فطر + زهرة مقطوعة طازجة + توت
سيختار العملاء الذين يحتاجون إلى معالجة كميات كبيرة من الفطر حجرة مزدوجة. حجرة للتشغيل، وأخرى لتحميل وتفريغ المنصات. تُقلل الحجرة المزدوجة وقت الانتظار بين تشغيل المبرد وتحميل وتفريغ الفطر.
فقدان المياه حوالي 3%.
ج: تم تجهيز المبرد بجهاز منع قضمة الصقيع لمنع قضمة الصقيع.
ج: يمكن للمشتري الاستعانة بشركة محلية، وستقدم شركتنا الدعم والتوجيه والتدريب عن بُعد لموظفي التركيب المحليين. أو يمكننا إرسال فنيين متخصصين للتركيب.
ج: بشكل عام، يمكن شحن نموذج الغرفة المزدوجة بواسطة حاوية رف مسطحة.