يشير التبريد المسبق بالفراغ إلى تبخر الماء عند درجة حرارة 100 درجة مئوية تحت الضغط الجوي العادي (101.325 كيلو باسكال).إذا كان الضغط الجوي 610Pa، يتبخر الماء عند 0 درجة مئوية، وتنخفض نقطة غليان الماء مع انخفاض الضغط الجوي المحيط.الغليان هو تبخر سريع يمتص الحرارة بسرعة.توضع الفواكه والخضروات الطازجة في وعاء مغلق، ويتم استخلاص الهواء وبخار الماء منها بسرعة.ومع استمرار انخفاض الضغط، تبرد الفواكه والخضروات بسبب التبخر المستمر والسريع للمياه.
يبلغ فقدان الماء أثناء التبريد الفراغي بشكل عام حوالي 3%، وهو ما لن يتسبب في ذبول الفاكهة والخضروات أو فقدان نضارتها.بسبب اختلاف الضغط داخل وخارج أنسجة الفاكهة والخضروات، يتم أيضًا استخراج الغازات الضارة والحرارة من الأنسجة، مما قد يؤخر ظهور ذروة الجهاز التنفسي في الفواكه والخضروات.بهذه الطريقة، تحت التبريد الفراغي، يتم التبريد في وقت واحد من الداخل إلى السطح الخارجي للأنسجة، وهو تبريد موحد.وهذا فريد من نوعه في التبريد الفراغي، في حين أن أي طريقة تبريد أخرى "تخترق" ببطء من السطح الخارجي إلى داخل الأنسجة، مما يؤدي إلى فترة حفظ طويلة.
1. مدة الحفظ طويلة، ويمكن نقلها مباشرة دون الدخول إلى غرفة التبريد، وليست هناك حاجة لمركبات معزولة للنقل لمسافات متوسطة وقصيرة؛
2. وقت التبريد سريع للغاية، عادةً حوالي 20 دقيقة فقط، وأي عبوة مزودة بفتحات تهوية مقبولة؛
3. الحفاظ على الجودة الحسية والأصلية (اللون والرائحة والطعم والمحتوى الغذائي) للفواكه والخضروات بشكل أفضل؛
4. يمكن أن تمنع أو تقتل البكتيريا والكائنات الحية الدقيقة.
5. له "تأثير تجفيف طبقة رقيقة" - يمكن "شفاء" بعض الأضرار الصغيرة على سطح الفواكه والخضروات ولن تستمر في التوسع؛
6. لا تلوث للبيئة.
7. انخفاض تكاليف التشغيل.
8. يمكن إطالة العمر الافتراضي، ويمكن تخزين الخضروات الورقية التي تم تبريدها مسبقًا بالفراغ مباشرة في محلات السوبر ماركت الراقية بدون تبريد.
لا. | نموذج | البليت | قدرة العملية/الدورة | حجم غرفة الفراغ | قوة | أسلوب التبريد | الجهد االكهربى |
1 | HXV-1P | 1 | 500 ~ 600 كلغ | 1.4*1.5*2.2 م | 20 كيلو واط | هواء | 380 فولت ~ 600 فولت/3P |
2 | HXV-2P | 2 | 1000 ~ 1200 كلغ | 1.4*2.6*2.2 م | 32 كيلو واط | الهواء / التبخر | 380 فولت ~ 600 فولت/3P |
3 | HXV-3P | 3 | 1500 ~ 1800 كلغ | 1.4*3.9*2.2 م | 48 كيلو واط | الهواء / التبخر | 380 فولت ~ 600 فولت/3P |
4 | HXV-4P | 4 | 2000 ~ 2500 كلغ | 1.4*5.2*2.2 م | 56 كيلو واط | الهواء / التبخر | 380 فولت ~ 600 فولت/3P |
5 | HXV-6P | 6 | 3000 ~ 3500 كلغ | 1.4*7.4*2.2 م | 83 كيلو واط | الهواء / التبخر | 380 فولت ~ 600 فولت/3P |
6 | HXV-8P | 8 | 4000 ~ 4500 كلغ | 1.4*9.8*2.2 م | 106 كيلو واط | الهواء / التبخر | 380 فولت ~ 600 فولت/3P |
7 | HXV-10P | 10 | 5000 ~ 5500 كلغ | 2.5*6.5*2.2 م | 133 كيلو واط | الهواء / التبخر | 380 فولت ~ 600 فولت/3P |
8 | HXV-12P | 12 | 6000 ~ 6500 كلغ | 2.5*7.4*2.2 م | 200 كيلو واط | الهواء / التبخر | 380 فولت ~ 600 فولت/3P |
يتميز Huaxian Vacuum Cooler بأداء جيد للمنتجات التالية:
أوراق خضار + فطر + زهرة مقطوفة + توت
العملاء الذين يحتاجون إلى معالجة الفطر بكميات كبيرة سيختارون غرفة مزدوجة.غرفة واحدة مخصصة للتشغيل، والأخرى لتحميل/تفريغ المنصات.تعمل الحجرة المزدوجة على تقليل وقت الانتظار بين تشغيل المبرد وتحميل وتفريغ الفطر.
فقدان حوالي 3% من الماء.
ج: تم تجهيز المبرد بجهاز منع قضمة الصقيع لمنع قضمة الصقيع.
ج: يمكن للمشتري استئجار شركة محلية، وستوفر شركتنا المساعدة والتوجيه والتدريب عن بعد لموظفي التركيب المحليين.أو يمكننا إرسال فني محترف لتثبيته.
ج: بشكل عام، يمكن شحن نموذج الغرفة المزدوجة بواسطة حاوية رف مسطحة.