تُستخدم تقنية تخزين اللحوم المبردة للتخزين البارد لفترات قصيرة أو طويلة. وتُستخدم بشكل رئيسي لتخزين اللحوم والمنتجات المائية وغيرها من الأطعمة.
بشكل عام، يشير التخزين البارد إلى تخزين الطعام بمتطلبات الحفاظ على درجة الحرارة والجودة المطلوبة. لأن انخفاض درجة الحرارة إلى أقل من -15 درجة مئوية، يرتفع معدل تجميد الطعام، ويتوقف نشاط ونمو الكائنات الدقيقة والإنزيمات بشكل أساسي، كما أن الأكسدة بطيئة جدًا. وبالتالي، يمكن تخزين الطعام لفترة طويلة ويتمتع بجودة تبريد جيدة. بالإضافة إلى ذلك، يجب أن تكون درجة حرارة الطعام المبرد مستقرة نسبيًا في المستودع، لأن التقلبات المفرطة في درجة الحرارة قد تؤدي إلى تلف الطعام.
عادةً ما تُوضع اللحوم في مخازن التبريد تدريجيًا وبشكل غير منتظم. بعد فترة، تصل درجة حرارة التخزين البارد إلى -18 درجة مئوية، ويكون الالتقاط غير منتظم. يمكن تخزين منتجات اللحوم لفترة طويلة في درجات حرارة منخفضة، ولكن حرصًا على الاقتصاد في استهلاك الطاقة، يجب اختيار درجة حرارة التخزين البارد بما يتناسب مع مدة التخزين. على سبيل المثال، يمكن تخزين اللحوم لمدة 4-6 أشهر عند درجة حرارة -18 درجة مئوية، ولمدة 8-12 شهرًا عند درجة حرارة -23 درجة مئوية.
1. يمكن تصميم غرفة تخزين اللحوم الباردة وفقًا لسعة التخزين المختلفة؛
2. لوحة العزل PU سمكها 150 مم للحفاظ على درجة حرارة الغرفة مستقرة؛
3. الضواغط والصمامات هي علامة تجارية مشهورة عالميًا؛
4. يمكن تصميم غرفة التجميد السريع وفقًا لذلك.
حجم الغرفة أقل من 100 متر مربع
لا. | الحجم الخارجي (م) | إدارة بناء الثقة الداخلية(م³) | أرضية (م) | لوحة عزل(م) | لوح مبثوق(م) |
1 | 2×2×2.4 | 7 | 4 | 28 |
|
2 | 2×3×2.4 | 11 | 6.25 | 36 |
|
3 | 2.8×2.8×2.4 | 15 | 7.84 | 43 |
|
4 | 3.6×2.8×2.4 | 19 | 10.08 | 51 |
|
5 | 3.5×3.4×2.4 | 23 | 11.9 | 57 |
|
6 | 3.8×3.7×2.4 | 28 | 14.06 | 65 |
|
7 | 4×4×2.8 | 38 | 16 | 77 |
|
8 | 4.2×4.3×2.8 | 43 | 18 | 84 |
|
9 | 4.5×4.5×2.8 | 48 | 20 | 91 |
|
10 | 4.7×4.7×3.5 | 67 | 22 | 110 |
|
11 | 4.9×4.9×3.5 | 73 | 24 | 117 |
|
12 | 5×5×3.5 | 76 | 25 | 120 |
|
13 | 5.3×5.3×3.5 | 86 | 28 | 103 | 28 |
14 | 5×6×3.5 | 93 | 30 | 107 | 30 |
15 | 6×6×3.5 | 111 | 36 | 120 | 36 |
16 | 6.3×6.4×3.5 | 125 | 40 | 130 | 41 |
17 | 7×7×3.5 | 153 | 49 | 147 | 49 |
18 | 10×10×3.5 | 317 | 100 | 240 | 100 |
TT، 30٪ وديعة قبل الإنتاج، 70٪ الرصيد قبل الشحن.
TT، 30٪ وديعة قبل الإنتاج، 70٪ الرصيد قبل الشحن.
غلاف الأمان، أو إطار خشبي، وما إلى ذلك.
سنخبرك بكيفية التثبيت أو نرسل مهندسًا للتثبيت وفقًا لمتطلبات العميل (تكلفة التثبيت للتفاوض).
نعم، يعتمد على متطلبات العملاء.
معدات التبريد على النحو التالي:
أ. معدات التبريد المسبق:
أ. مبرد تفريغ الخضراوات الورقية: للخس، الجرجير، السبانخ، الهندباء، خس الحمل، الخردل، الجرجير، الجرجير، الكالالو، السلق، الجرجير البري، السامفير، الكرمة، الحميض، الراديكيو، الهندباء، السلق السويسري، نبات القراص، خس روماني، لولو روسا، خس آيسبرغ، الجرجير، خس بوسطن، بيبي ميزونا، بيبي كوماتسونا، إلخ.
ب. مبرد الفاكهة المفرغ من الهواء: للفراولة، والتوت الأزرق، والتوت الأسود، والتوت البري، والكشمش الأسود، والتوت الصنوبري، والتوت الأحمر، والفراولة الصناعية، والتوت البري، والتوت النهاري، وما إلى ذلك.
ج. مبرد الطعام المطبوخ المفرغ من الهواء: للأرز المطبوخ، والحساء، والوجبات السريعة، والأطعمة المطبوخة، والأطعمة المقلية، والخبز، وما إلى ذلك.
د. مبرد فطر الفراغ: لفطر شيتاكي، فطر المحار، فطر الأزرار، فطر إينوكي، فطر قش الأرز، فطر العرف الأشعث، إلخ.
هـ. مبرد الماء: للبطيخ، والبرتقال، والخوخ، والليتشي، واللونجان، والموز، والمانجو، والكرز، والتفاح، وما إلى ذلك.
و. مبرد فرق الضغط: للخضراوات والفواكه.
ب. ماكينة صنع الثلج:
آلة صنع الثلج على شكل رقائق، آلة صنع الثلج على شكل مكعبات، آلة صنع الثلج على شكل أنابيب، آلة صنع الثلج على شكل مكعبات.
ج. التخزين البارد:
مجمد سريع، غرفة تجميد، غرفة تخزين باردة، وحدة مكثف داخلية وخارجية.
د. مجفف التجميد الفراغي:
لرقائق اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه.