كيف يحافظ المبرد الفراغي على الفطر الطازج طازجًا؟

بالمقارنة مع تكنولوجيا التبريد التقليدية، يعتبر التبريد المسبق بالفراغ أكثر كفاءة وموفرًا للطاقة.تتمثل ميزة التبريد المسبق بالفراغ في أنه سريع، كما أن البنية الرقيقة للفطر نفسه تجعل من السهل تحقيق ضغط ثابت في الداخل والخارج؛مبدأ المعدات هو أنه إذا كانت درجة الفراغ متسقة، فإن درجة الحرارة ستكون متسقة؛وسيدخل الفطر في حالة سبات ويوقف توليد حرارة التنفس.النمو والشيخوخة.بعد أن يصل التبريد المسبق بالفراغ إلى النقطة التي يتوقف عندها الفطر عن تنفس الحرارة ويدخل إلى درجة حرارة الحفظ، يضاف الغاز للتعقيم.ويتم كل ذلك في آلة التبريد المسبق بالفراغ، مما يعني أن الفطر الذي نختاره يمكن أن يبرد، ويزيل حرارة التنفس، ويُعقم في غضون 30 دقيقة.علاوة على ذلك، يتم تشغيل وظيفة تبخر الماء أثناء التبريد المسبق بالفراغ، مما يعزز تبخر الماء على سطح الفطر ويمنع الماء الداخلي من التبخر.