مبرد طعام مفرغ من الهواء بسعة 100 كجم للمطبخ المركزي

الوظيفة الأساسية لمبردات التفريغ للأطعمة الجاهزة هي إنتاج الطعام. كلما طالت مدة تخزين الطعام المطبوخ بين 30 و60 درجة مئوية، زادت سرعة التخمير البيولوجي وتكاثر البكتيريا، مما يُسرّع تدهوره وتحلله ويُقلل من مدة صلاحيته. يُعد التبريد بالتفريغ تقنية جديدة للتبريد السريع للطعام في صناعة الأطعمة المطبوخة، ويُمكنه حل هذه المشاكل بفعالية. يتكون المُجمد السريع بالتفريغ بشكل أساسي من صندوق تفريغ، ونظام تفريغ، ونظام تبريد، ونظام تحكم، وغطاء معدني (فولاذ مقاوم للصدأ بدرجة SUS304)، وغيرها. وهو يُمثل حلاً مثاليًا لشركات الأغذية لحفظ الفواكه والخضراوات الطازجة وتبريد الطعام المطبوخ، وعلب الغداء، والمأكولات البحرية، وغيرها.